お盆休み前に入荷したワインです!
【幻のエヴリン】
日本への割り当てはたったの5ケースのみ!
元来、エヴリンは商売目的として生まれたキュヴェではなく、
タンタラが描く理想が追求された秘蔵の逸品です。
もちろん最上級グレード。
タンタラの単一畑銘柄ピノは、いずれも生産量がとても少なく
目にする機会さえ困難なアイテムばかりですが、
中でもこのワインは一際群を抜いた希少価値を誇ります。
力強さにかけてはピゾーニですが、凝縮味に溢れながらも柔らかなタンニンを持つのがエヴリンの特徴。アタックの強さだけに頼るワインではなく、深く静かに大きな波が押し寄せるイメージです。
果実は、サンタバーバラ郡サンタマリアヴァレー地区のビエンナシード・ヴィンヤード内、
丘陵斜面にあるタンタラ所有の区画から。手積みによる果実は80%が除梗され、
上部開放型の槽で発酵。
16ヶ月間の樽熟成には、フランソワフレール、ルモン、ルソーの一流の樽会社から
取り寄せたフレンチオークを使用。(新樽比率60%)
仕込まれたロットから優れた出来のバレルのみを上級選別(ポジティヴセレクション)し、
清澄及び濾過を施す事無くボトル詰めされます。
【ベクストファー ト・カロン】
日本割当ては更に減少…たったの48本 ^^;
時期を逸すると入手不可能です。
ハーラン・エステート、スクリーミング・イーグル、ブライアント・ファミリー、
エイブリュー、コルギン、ダラ・ヴァレ(マヤ)、シェイファー、スローン…
パーカーポイント100点組のナパ・カベルネ生産者に目を向けると、
五万円未満でご案内できるワインは、今や非常に稀と言えます。
この価格帯のRP100点組が更に一つ。それがこのポールホッブス"ト・カロン"。
ところが、日本への割り当てが異常に少なくなっています。
入荷は1年に1度。しかもその数、僅か48本… 「見逃したらおしまい」です。
ポールホッブスの旗艦と言えばこの“トカロン”。
カリフォルニアの中でも最上級の一つに数えられる、押しも押されぬカルトワインです。
パーカーポイント95点Wine Advocate # 174 Dec 2007より
From a grand cru site in Oakville,
the 2005 Cabernet Sauvignon Beckstoffer To-Kalon Vineyard is a sensational effort.
A Pauillac from Napa, it reveals classic aromas of high quality unsmoked cigar tobacco intermixed with graphite, creme de cassis, licorice, and spice. Fabulously rich and complex, with stunning concentration, a terrific mouthfeel, and amazing opulence as well as length, this brilliant Cabernet Sauvignon should provide pleasure for 25-30 years.
Robert Parker 95
Drink: 2007 - 2037
Wine Spectator Issue: Oct 15, 2008より
This has wonderful purity of fruit.
Rich, ripe, intense and elegant, with layers of spicy currant, wild berry, black cherry,
anise and hazelnut shadings. Gains depth and length on the finish, which sails on.
Drink now through 2013. 763 cases made.
-JL Score: 95
■ポール・ホッブス(Paul Hobbs)
数多くのプレミアムワイナリーより、卓越した手腕を請われるコンサルティングワインメーカーの超ビッグネームがポールホブス氏です。ロバートモンダヴィを振り出しに、オーパスワンでは醸造責任者を、シミー在籍時には副社長兼ワインメーカーを勤め、ルイスやピーターマイケルといったカルトアイテムの醸造にも携わります。また、ナパ・ワインオークションにてウルトラプレミアムの代表格“マヤ”擁するダラヴァレを凌駕したヴァインクリフ。1976パリ・テイスティング第三位シャルドネを発表したシャローン。パーカー評価準パーフェクトRP99点を記録したフィッシャー等もここに加わります。更に現在は、新たなパートナーシップ代表として、躍進目覚しい“リンマー”にも注目です。
■ べクストファー・トカロン
ナパ・ヴァレー随一の大地主として知られるベクストーファー家が所有するベクストファー・ヴィンヤード。この畑はナパヴァレーの中でも最も高い頻度でウルトラプレミアム・ワインを誕生させる、オークヴィル西側ヒルサイドに位置しています更に、
その中でも最上級に位置付けられるブロックの名称が"トカロン"です。
トカロンから果実を供給される造り手は、ごく一部のカルト系ワイナリーのみに限られ、
又それがワイン生産者にとっての勲章でもあります。
テロワールをくまなく表す事をモットーとする彼のワインは、いずれも小さなロットで造られ、
清澄&ろ過を一切施すことなく、
「豊富なストラクチュアと強烈な風味、絢爛豪華でリッチな趣き、極めて大きなスケール。」
を特徴とします。
毎年の生産量はことのほか少なく、2005年は763ケース。内、日本割り当ては僅か48本に限定されます。
品種構成:カベルネソーヴィニヨン100%
以上、販売店資料より